Gartentage (Farmersfrau in Kanada)

Das Kaffeehaus-Archiv

farmersfrau — 2005-12-25T18:12:00Z

Auf 20six hatte ich ja auch einen Gemeinschaftsblog mit dem Namen "Das Kaffeehaus". Mehrere nette 20six-ler hatten dort zum Teil sehr interessante Einträge gemacht. Die Besten davon möchte ich jetzt hier im Kaffeehaus-Archiv unterbringen. Leider sind beim 20nix-Gau die Namen der Autoren verlorengegangen. Und ich kann mich auch nicht bei jedem Beitrag erinnern, wer ihn geschrieben hat. Wer sich also wiedererkennt, unterschreibt bitte mit einem Kommentar!

Wahrheit oder Sage? So entstand der Pharisäer

farmersfrau — 2005-01-10T18:19:00Z

In einem Dorf, in der Nähe von Husum, hatte ein neuer Pfarrer sein Amt angetreten. Er war außerordentlich stark im Glauben und zog gegen alle Art von Sünde wortreich zu Felde.

Besonderen Kummer machte es ihm, daß seine Schutzbefohlenen keine Gelegenheit vorüber gehen ließen, um tüchtig "to supen" (saufen). Begräbnisse, Hochzeiten, Kindtaufen und alle Feiertage zusammen waren den Männern nicht Anlässe genug, um ordentlich Schnaps zu trinken. "Gesupt" wurde auch, wenn die Kuh gekalbt und die Gans gut gebrütet hatte.

Nun war der neue Pfarrer nicht bloß ein gläubiger Mann, er war auch wortgewaltig. Er donnerte nicht nur von der Kanzel herab auf die dicken Schädel ein, er redete auch jedem einzelnen ins Gewissen, und so brachte er es nach einer gewissen Zeit zum Erfolg. die Männer fingen an, vom Alkohol auf Kaffee umzusteigen. Nicht alle zur gleichen Zeit, aber zur Freude des Pfarrers waren immer mehr bereit, mit ihm zusammen Kaffee zu trinken.

An dem einen Wintertag nun, von der Nordsee her pfiff es, daß jeder Mühe hatte, auf den Beinen zu bleiben, an so einem Wintertag mußten sie Momme Mommsen zu Grabe tragen. Der alte Momme Mommsen war ein wohlhabender Mann gewesen und dementsprechend fiel nach der Feier am Grab die Tafelei im Haus aus.

Durchgeblasen, wie sie vom friedhof kamen, wurde jedem erst einmal eine Tasse heißer Kaffee vorgesetzt, wobei sich auf der tasse des Herrn Pfarrers eine besonders hohe Sahnehaube wölbte. Im nächsten Augenblick war nur noch schlürfen und schlucken zu hören, dann ging ein gutgelauntes Nicken zu Momme Mommsens Witwe hinüber.

Plötzlich aber sprang der Pfarrer auf, er hatte seine Tasse noch in der Hand. "Ihr Pharisäer", rief er, "Ihr Pharisäer, ihr! Jetzt weiß ich, warum ihr plötzlich so gerne Kaffee trinkt. Rum ist drin, Rum, und damit man's nicht riecht, habt ihr die Sahne draufgekleckst. Diesmal habe ich die falsche Tasse erwischt. Oh, ihr Pharisäer!"

Wahrheit oder Sage? Geblieben ist auf jeden Fall das getränk, das Pharisäer genannt wird.

Hier das Rezept, Zutaten für eine Portion:

2 TL Zucker, 1 Tasse starker schwarzer Kaffee, 1 cl Rum, 2 gehäufte EL Schlagsahne

Zubereitung:

Zucker, Kaffee und der Rum werden erhitzt bis kurz vor dem Siedepunkt. Gut umgerührt in ein Glas geben und mit der Schlagsahne bedecken.

Espresso

farmersfrau — 2004-11-19T18:56:00Z

Wie soll ein guter Espresso sein?
SO...

Latte Macchiato

farmersfrau — 2004-08-25T17:57:00Z

Ein Latte Macchiato wie aus dem Bilderbuch.

Gefunden via Kuechenzeilen.

morgens

farmersfrau — 2004-05-13T18:00:00Z

halb neun im Zeitungsladen.

Sollte dies endlich der Eintrag werden, den ich solange nciht schreiben konnte auf Grund irgendwelcher PC-Probleme?

Nun dann.

also morgens dackel ich immer Richtung UBahn und immer in den Zeitungsladen. Der nette Türke (ich hoffe, es ist einer?) weiß inzw. schon ziemlich genau, was ich will, und wenn ich nur zur Zeitung greife, heißt es immer "kein Kaffee heute, junge Frau?"

Find ich ja nett. Ist jedenfalls mein erster Start in den Tag: Kaffee aus einem Plastebecher in der vollgequetschten UBahn und langsam wach werden während der halben Stunde Fahrt.

Luxuriös wird es ja, wenn ich es schaffe, mir zu Hause einen aufzubrühen.

Außerdem: weiß noch irgendjemand, was so ein einfacher Kaffee früher kostete? So der billige im Pappbecher? 1 Mark, oder? und teuer war für mich damals ein Kaffee mit 3,50 Mark. Heutzutage bist du ja froh, wenn die Tasse Kaffee unter 1,80 kostet :(

Der Türke nimmt übrigens 70 cent. billiger hab ichs hier in Hamburg noch nicht gesehen..

Der Genuss

farmersfrau — 2004-03-24T19:02:00Z

Aaaah, ein eiskaltes Cappuccino!
Zutaten:
80% teilentrahmte Milch
20% arabica Kaffee
Zucker nach belieben
Energiewert 63kcal
Ein fantastischer Genuss, das könnt Ihr mir glauben!
Grusss Zero

Flavors - ein Versuch

farmersfrau — 2004-03-11T19:03:00Z

Schwarzbraun ist die Haselnuss? Wir sagen lieber goldgelb, flüssig und unverschämt lecker! Der kernige Geschmack für den Kaffee, für Kuchen und Desserts. Hazelnut Flavor mit dem Geschmack frischer Californischer Haselnüsse - die Empfehlung für alle kernigen Kaffeeliebhaber!

Das klang derart verlockend, dass ich nicht widerstehen konnte. Schnell bestellt, und ich freute mich sehr auf die erste Tasse "flavorisierten" Kaffee. Etwas Abwechslung kann schließlich nicht schaden.
Nach dem ersten vorsichtigen Schluck war ich irritiert, da ich kaum - bis gar keinen - Unterschied schmeckte, der zweite Schluck brachte keine merkliche Änderung, nach dem dritten Schluck spürte ich einen leichten Belag auf der Zunge. Nach dem finalen "Genuss" blieb ein etwas pelziges Gefühl im Mund zurück, sehr unangenehm. Enttäuschung machte sich breit.

Hatte ich zu viel/zu wenig Sirup verwendet? Eigentlich hatte ich mich in etwa an die Hinweise auf dem Fläschchen gehalten. Vielleicht hatte ich eine verdorbene Flasche erwischt?
Mein Blick fiel auf die zweite Flasche der Bestellung - diesmal Geschmacksrichtung French Vanilla. War das vielleicht "my Flavor"?

Kurz und knapp - gleiches Ergebnis.

Schade, hatte ich doch eigentlich in einigen Foren durchaus positive Bewertungen gelesen. Lag es eventuell an der Kaffeesorte (Hausbrandt), die nicht mit dem Sirup harmonierte? Oder einfach nur an meinem Geschmack?

Welche Erfahrungen habt ihr gemacht?

Whats´ your Flavor?

Sehnsuchtstasse

farmersfrau — 2004-03-10T19:05:00Z

Heute habe ich die nette Herztasse mal nicht mit duftendem Kaffe gefüllt, sondern mit einem Vorfrühlingsboten! Aber Tasse bleibt Tasse und der Kaffee rettet manche wintermüde Stunde...

Tante Emmi

farmersfrau — 2004-03-06T12:11:00Z

Emmi ist eine Firma, die Milchprodukte herstellt. Vom normalen Milchdrink über Käse, Yoghurt bis hin zu Milchdesserts. Heute habe ich zum ersten Mal ihren "Milk double Espresso" ausprobiert. Fix fertig angerichtet in einem Plastikbecher für den kalten Genuss (wer's gerne heiss mag, der stelle den Becher kurz in den Mikro :-))
Der Kaffee stammt von der Westküste Indiens, hat nach der Ernte fünf Tage im Monsunregen rumgelegen und föhnte sich anschliessend 7 Wochen lang im Monsunwind!
Das Getränk für starke Nerven präsentiert sich sahnig, mit knackigem Expresso Geschmack und läuft unter dem Codename "Suchtgefahr" :-))
Gruss von Zero

Geschichtliches

farmersfrau — 2004-02-27T12:21:00Z

Eine gut zusammengefasste Geschichte des Kaffees und seines Siegeszuges in Europa findet ihr hier.
Bei dieser Gelegenheit habe ich auch den kommerziellen Site Coffee Nation entdeckt.

Kafeesüchtig

farmersfrau — 2004-02-24T12:28:00Z

ist auch Tina .
KaffeeGedichte, KaffeeZitate, witzige Bilder und mehr kann man auf dieser aromatischen Homepage finden.
Und im Gästebuch kann man sich als Kaffeesuchtel outen...

Kaffeehaus

farmersfrau — 2004-02-17T12:30:00Z

Café

eine Gaststätte, in der besonders Kaffee und andere Getränke ausgeschenkt werden. Das erste nachweisbare Kaffeehaus wurde 1554 in Istanbul eröffnet. 1624 brachten die Venezianer den Kaffee nach Italien. 1652 kam der Kaffee nach England, um 1670 nach Deutschland. Kaffeehäuser wurden eröffnet 1683 in Wien, 1686 in Nürnberg und Regensburg, 1687 in Hamburg und 1712 in Stuttgart. In Berlin gab es 1721 das erste Kaffeehaus. Im 18. und besonders 19. Jahrhundert dienten die Kaffeehäuser als Zentren der Meinungsbildung und als Sammelplätze kulturellen Lebens. Die Wiener Kaffeehäuser erlangten literarische Berühmtheit.

Quelle: wissen.de

Fundstück

farmersfrau — 2004-02-08T12:41:00Z

Rezepte rund um den Kaffee

Kochen mit Kaffee? gibt es Rezepte? ja! Marina Kasimir hat ein Buch mit Rezepten, Geschichte des Kaffees und vielem mehr geschrieben.

Marina Kasimir: "Das Kaffee-Kochbuch"
Leopold Stocker, 2003. 80 Seiten.
ISBN 3-7020-1023-8.
ca. EUR 9,95.

genaueres darüber was euch in dem buch erwartet findet ihr hier:
http://www.sandammeer.at/kulinarr/kaffeekochbuch-kasimir.htm

Spitalkaffee

farmersfrau — 2004-02-05T12:46:00Z

Hier ist es ja still in den letzten Tagen. Ist Euch das Koffein ausgegangen. Oder habt Ihr auch bloss so ein Gebräu bekommen wie ich, als ich letzthin im Spital (zu Deutsch "Krankenhaus") lag? Da musste ich doch tatsächlich zu Papier und Kugelschreiber greifen und folgendes notieren:

Spitalkaffee

Ich bin gut aufgehoben in dem kleinen Landspital, in dem man mir eine neue Hüfte eingesetzt hat. Die Ärzte sind kompetent, die Schwestern sind freundlich und fürsorglich, das Zimmer hell und gemütlich, die Bettnachbarin eine lebensfrohe, geistig rege Seniorin, und sogar das Essen ist, na, sagen wir mal essbar.
Aber der Kaffee... Kaffee?? Einmal pro Tag, nämlich beim Frühstück, steht auf dem Zettel, der mein Esstablett begleitet, tatsächlich das Wort "café". Eine dicke, braune Plastiktasse steht wirklich auch da, mit einem Plastikdeckel zugedeckt. Dieser Deckel dient, wohlgemerkt, hygienischen Zwecken und nicht etwa dazu, ein Aroma zu bewahren. Ein solches ist absolut inexistent. In der Tasse befindet sich aine lauwarme Flüssigkeit, deren Farbe nicht zu erkennen ist, da ja die Tasse selbst dunkelbraun ist. Daneben steht ein kleines verschweisstes Plastikbecherchen, auf dem "partly skimmed milk 2%" steht und zwei Tütchen Zucker. Das ist mein Frühstückskaffee, am Mittag und am Abend wird es diesem Kaffee qualitativ ebenbürtigen Tee geben.
Wie soll man da bloss gesund werden? Schmerzen bedeuten nichts. Die ruppige Physiotherapeutin kann mir nichts anhaben. Die täglichen Blutentnahmen lasse ich mit stoischer Ruhe über mich ergehen. Aber ich leide unter Entzug, unter Kaffee-Entzug.
Als ich ein wenig aufstehen darf und mit meiner Gehhilfe im langen Korridor ein paar Schritte wage, komme ich beim Schwesternbüro vorbei. Durch die halboffene Tür strömt ein köstlicher Geruch, und ein leises Gurgeln verrät mir, dass hier eine Kaffeemaschine im Gang ist. Nur mit äusserster Beherrschung mache ich kehrt und kehre in mein Zimmer zurück. Sonst muss ich das Refugium der Schwestern stürmen und einen Überfall auf die Kaffeemaschine machen.
Ich will nach Hause! Ich will nach Hause! Ich brauche Kaffeeeeeee!!

Womit nun auch die Erklärung geliefert ist, weshalb ich nach dem Eingriff nur eine Woche im Spital verbracht habe.

Kaffee und Musiker

farmersfrau — 2004-01-24T12:49:00Z

Musiker sind notorische Kaffetrinker.

Eine Behauptung? Wohl kaum. In der Kantine des Gärtnerplatztheaters zu München richtet sich die Beschaffenheit der Kaffemaschine nach dem recht üppigen Verbrauch bzw. Verkauf in den Stückpausen. Dann stehen Orchester, Chor, einige Soli (nebst Dirigent...), Technik, Beleuchtung... und alle wollen Kaffee. Eine Maschine, die nur frisch Gebrühten anbietet, wäre viel zu langsam - in 20 Minuten geht der Abend weiter! Leider leider - ich trinke seitdem doppelten Espresso, und halte den ganzen Laden auf...

Aber eine Pause ohne Kaffee? Undenkbar. Ein Ritual geradezu. Leider, leider...

Gestern auf der Autobahn, Raststätte Vogtland Richtung Hof/München, keine Stück- sondern eine Fahrpause ohne größere Kaffeeerwartungen. Ich nehme einen mit ins Auto (Pfui, im Pappbecher). Eine IO-Theke bot ihn an, die Dame nimmt ein Gerät wie beim Espresso, es dauert sehr lange und ich bekomme einen perfekt frisch gebrühten Kaffee - und das auf der Autobahn (2 Euro 30). Ich kann mich noch immer nicht entscheiden, ob hernach der Genuß des Getränks oder des "Stabat mater" von Rossini die Fahrt so kurzweilig machte...

Eindeutig ein Beitrag von Ekkehard Klemm